De producten van Boer Jos
Hier vind je een greep uit ons uitgebreide assortiment. Op onze bestelpagina vind je een overzicht van al onze vleesproducten. In onze winkel vind je daarnaast ook een assortiment aan kazen en andere (streek)producten.
.avif)
Lakenvelder worstenbrood
BestellenDe gezondere variant van het traditionele worstenbroodje! Door de juiste vet-vlees verhouding leent dit vlees zich perfect voor een runder-worstenbroodje. Authentiek, smaakvol en zonder varkensvlees. Het rijke verhaal achter dit unieke worstenbroodje maakt het tot een smaakvolle belevenis. Gebakken door onze lokale bakker, dus een echt streekproduct! Warm zijn ze het lekkerst (7 minuten op 150 graden).
.avif)
Lakenvelder rosbief
BestellenMisschien wel het magerste stukje rundvlees, gesneden van de dikke bovenbil van een rund. Heerlijk om dun te snijden als vleeswaren op brood, maar ook als groot stuk voor een diner met familie!
Hereford riblappen
BestellenAls je fan bent van stoven, dan ben je bij ons op het juiste adres. Door de juiste vetverhouding in ons puur natuur vlees valt het vlees snel uit elkaar bij het stoven en behoudt het zijn smaak. Een product waar je voor terugkomt.
.avif)
Rendang
BestellenGeen zin om zelf te stoven? Dat komt dan goed uit, want ook dat hebben wij al voor je gedaan! Zo verkopen wij de lekkerste kant-en-klare stoofvlees en hacheevlees, maar ook rendang. Rendang is een stoofgerecht dat vooral in Indonesië en Maleisië veel gegeten wordt. Het geldt als één van de lekkerste gerechten ter wereld en wordt gemaakt door Lakenvelder of Hereford vlees langzaam te stoven in een mengsel van kokoscrème en een heleboel verschillende kruiden. Je serveert het vaak met rijst en boontjes, maar ook bij de friet vinden wij hem heel lekker!
.avif)
Diamanthaas
BestellenEen bijzonder mals stukje rundvlees van onze Herefords. De diamanthaas zit verstopt tussen de schouderbladen en wordt niet voor niets ook wel de ‘vergeten ossenhaas’ genoemd. Door de fijne structuur en mooie vetdooradering is dit vlees supermals én smaakvol. Puur natuur, van dieren die met zorg zijn grootgebracht op kruidenrijk grasland. Een echt stukje boergondisch genieten!
Filet americain
BestellenGemaakt van ons puur natuur vlees, fijngehakt rauw rundvlees, gemengd met een saus van mayonaise, kruiden en andere smaakmakers. Uniek product, omdat onze filet americain uit de vriezer komt. Je snijdt er per keer een portie van af, en legt de rest gewoon terug in de vriezer. Heerlijk als broodbeleg of op een toast.
Zij proefden het verschil
De BBQ toppers van Boer Jos
Uiteraard hebben wij ook de mooiste stukken voor de barbecue! Doordat onze runderen minimaal 9 maanden van het jaar buiten grazen, heeft het vlees een authentieke smaak. En met de juiste marmering perfect om langzaam te garen zoals een cote de boeuf of picanha. Of ga je liever voor een snelle grillsessie met een diamanthaas, T-bone steak of bavette?
.avif)
T-Bone steak
BestellenEen dik gesneden steak afkomstig uit de dunne lende, met T-vormig bot in het midden. Aan de ene zijde van het bot vind je een ossenhaas, aan de andere kant een entrecote. Een kwalitatief hoogwaardig stuk vlees om indruk te maken bij je gasten.
Bavette
BestellenOnze bavette van grasgevoerde runderen is een bijzonder smaakvol en karaktervol stuk rundvlees, welke gesneden wordt uit de vang van een rund. Een bavette is wat grover van draad, omdat het een werkspier is. Het heeft een intense vleessmaak en we raden aan hem rood of hooguit medium te bakken voor het beste resultaat. Of maak eens een bavette rollade!
Côte de boeuf
BestellenEen geweldig stuk vlees die het beste van smaak, structuur en beleving samenbrengt. Deze runder-ribeye met bot is afkomstig uit de voorste rib van het rund en staat bekend om zijn rijke marmering en robuuste karakter. Nog niet imposant genoeg? Kies dan voor een tomahawk, dat is een côte de boeuf met het grote bot er nog aan.
Ontdek meer in de boerderijwinkel!
Vind ons uitgebreide assortiment in de winkel of bekijk alle vleesproducten op onze bestelpagina.
Veelgestelde vragen over onze producten
In onze winkel vind je (h)eerlijk rundvlees van onze eigen runderen, waaronder Lakenvelder, Hereford en Belgisch Witblauw. Ieder ras heeft zijn eigen kwaliteiten en dat proef je terug in het vlees.
Ja, dat kan! Je kunt via onze website of telefonisch vleespakketten of losse producten bestellen. We leggen het dan voor je klaar. Betalen doe je dan in de winkel.
Op dit moment is bezorgen niet standaard mogelijk, maar bij grotere bestellingen of speciale verzoeken denken we graag met je mee.
Op de bestelpagina vind je onze vleesproducten. De rest van het assortiment (kazen en andere streekproducten) vind je alleen in de winkel. Kom dus gerust eens langs!
Onze dieren krijgen meer tijd om te groeien, leven diervriendelijk en eten puur natuur. Daardoor is het vlees smaakvoller én eerlijker.
Wij verkopen van alles van het rund! Het vlees is geportioneerd en diepgevroren, waardoor het vlees altijd vers is. Alles wat maar met rundvlees te maken heeft verkopen wij in de boerderijwinkel, dus van gehakt tot haasbiefstuk. Maar ook kant-en-klare producten zoals stoofvlees, gehaktballen, rendang en hachee. De porties variëren van kleine eters tot grote stukken voor echte BBQ fanaten.
Ons vlees komt rechtstreeks van onze eigen boerderij. Onze runderen leven in alle rust en ruimte en krijgen een natuurlijk dieet. Dat proef je terug in de kwaliteit. Onze natuurrassen, de Lakenvelder en Hereford, lopen zo lang mogelijk in natuurgebieden, zoals Landgoed de Hoevens in Alphen en op de Kaaistoep in Tilburg.
We hebben beide! Het Lakenvelder en Hereford vlees is doorgaans altijd volledig grasgevoerd, ons Belgisch Witblauw wordt veelal afgemest met granen. Waarom? Dat leggen we je graag uit in onze boerderijwinkel.
Vlees van Boer Jos, dat proef je.
Trakteer jezelf op ons ongekend smakelijke én voedzame vlees.
